SEGURA VIUDAS CAVA - izbaudīt krāsainas dzirkstis un nedaudz apmulst tulkojumā
Iesāku šo aprakstu, uzskaitot dažādus dzirkstošos vīnus, bet tad izlēmu tādu ievadu atstāt citam aprakstam :), jo…Kava ir man visīpašākais dzirkstošais vīns - tās sausais aromāts un garšu mozaīka visbiežāk dzirkstī manā glāzē darbdienu vakaros, sprēgājošie vēsie burbuļi pārplīst mutē siltos vasaras brīvdienu rītos, kas lēnām ieslīd pēcpusdienās un neskaitāmi lielāki un mazāki svētki atzīmēti, salutējot tieši šī spāņu dzirkstošā vīna izšautajiem korķiem un baudot tā iespaidīgo, pilnmiesīgo buķeti
Šī mana aizraušanās nav noslēpums nevienam, kas mani pazīst un tādēļ jo lielāks prieks svētkos saņemt dāvanā pudeli iecienītā dzēriena - brīnišķīgs pārsteigums atkal izdevies, jo šoreiz man dažādi apsveicēji uzdāvināja vienas vīndarītavas dažādas kavas - absolūti fantastisks baudījums, paldies!
SEGURA VIUDAS vīndarītavas meistardarbi - kavas
BRUT ROSÉ (40% Trepat 40% Pinot Noir 20% Garnatxa)
;) Ak, jau kārtējo reizi man neizdodas pārbaudīt rozā dzirkstošā vīna (ne tikai kavas) burbulīšu noturīgumu nākamajā dienā - pārāk valdzinošs aromāts, pārāk piesātināta un mutē kūstoša garša, lai atstātu kaut malku tā nākamajai dienai :)))
Greipfrūts (tā svaigā miziņa, rūgteni saldais mīkstums un vasaras saullēkti un saulrieti krāsā) dominē šajā sārtajā kavā -
nokrāsa kā ūdens virsma, kad to iekrāso rietošās (uzlecošās) saules stari,
aromātā vāzē vīstošas rožu ziedlapas, bēniņos kaltēti liepziedi un sasiluši ceļmalas putekļi;
garšā - medaini saulaina lavanda, atkal rozes, bet tikai nedaudz, jo visam pāri - tomēr greipfrūts visās tā niansēs - miziņa, sulīgais mīkstums un rūgtie kauliņi.
Viens no pašpietiekamākajiem dzirkstošiem vīniem - Pinot Noir vīnogas, kas bagātīgi pievienotas “blendam”, piešķir tik piesātinātu garšu, ka varat pilnībā aizmirst par uzkodām
BRUT RESERVA (50% Macabeo 30% Xarel·lo 20% Parellada)
Sidrabains (ak, izrādās, latviešu valoda spēj būt tik daiļrunīga) mēness sirpis uzdzirkstī glāzē(-s), caurdurot tumšo februāra vakaru ar negaidīti maigi samtainumu visās (krāsas, aromāta un garšas) niansēs.
Atšķirībā no rozā vīna, kura caurspīdīgā pudele uzreiz atklāj krāsu, nepazīstama Brut krāsa glabā noslēpumu līdz tā iešļākšanai glāzē - šoreiz tas dzirkstī kā balts zelts, kā apgleznošanai uzvilkts audekls - it kā vēsi, bet tomēr ar iesiltu niansi, kā karsēta piena putām
.
Aromātā izteikti baltie ziedi un gaišie augļi - klusā daba, kur kristāla vāzē plaukst jasmīni, ābeļziedi un maijrozes, un blakus uz siltā koka galda kārdinoši smaržo gatavi bumbieri, samtaini persiki un tikko pārgriezta melone .
Maigie, ļoti biezie burbulīši - tik neraksturīgi kavai, ka es vēlējos to salīdzināt ar kremo no Bordo ( Cremant de Bordeaux )… tomēr nē - tie noteikti “kauslīgāki” un dzīvespriecīgāki par kremo kūsājošajām burbulīšu virtenēm
Un garšā papildus ierastajām maizes un citrusu notīm pievienojas jūras rūgtenais sāļums - negaidīts, bet patīkams pārsteigums
Vēl nedaudz par vīndarītavas nosaukumu - vispār nepārzinu spāņu valodu, bet nedaudz saprotu itāļu (ak, zinu, ka šīs valodas ir tikpat “līdzīgas” kā latviešu un lietuviešu:, tādēļ nav vērts salīdzināt)
Tātad, kamēr nesagaidīšu kādu speciālista palīdzību, SEGURA VIUDAS noteikti asociēsies ar drošību, aizsardzību (segura), bet vai tie būs dzīvesveidi , braucieni vai… atraitnes ;) - kā domājat jūs?
Katrā ziņā paciemojieties arī Segura Viudas mājas lapā - lai arī (man) neizskaidroja nosaukumu, tā patiesi ir ļoti izsmeļoša un skaista, un garšīga - tajā pat katrai kavai piemeklēta izmeklēta maltīte